冶春食品2024年省級國際合作項目獲批立項

發(fā)布時間：2024-10-10

 

近日，由冶春食品聯(lián)合江南大學食品學院以及澳大利亞昆士蘭大學食品與工程系提報的重點國別產業(yè)技術研發(fā)合作項目“典型淮揚風味預制食品全過程品質劣變調控關鍵技術合作研究”經過嚴格審批后，脫穎而出，正式獲批立項。該科技項目目標是結合各方優(yōu)勢技術，開發(fā)典型淮揚風味預制食品保質殺菌關鍵工藝和產品品質監(jiān)測智能標簽技術，開發(fā)相關淮揚風味預制食品新產品，制定產品標準。

冶春食品公司作為擁有省級技術研發(fā)平臺的企業(yè)，一直對淮揚風味菜肴制品進行不斷地探索與研究。下一步，冶春食品將繼續(xù)致力于技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，進一步提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，為淮揚風味預制食品攻堅關鍵技術，為“世界美食之都”貢獻冶春力量。（擬稿：冶春食品 芮露明，審核：沈萍）