冶春餐飲開展“雙節(jié)”節(jié)前加盟店安全專項檢查

發(fā)布時間：2025-09-28

 

中秋、國慶“雙節(jié)”將近，為切實筑牢節(jié)日期間安全生產(chǎn)防線，守護消費者“舌尖上的安全”，確保節(jié)日期間廣大消費者能夠吃得安心，吃得放心，9月26日，冶春餐飲公司董事長陳曉虎帶隊，公司安保部聯(lián)合相關(guān)職能部門組成安全專項檢查組，對揚州市內(nèi)加盟店開展了“雙節(jié)”前的安全專項檢查。

檢查組一行深入各加盟店的后廚核心區(qū)域，在操作間仔細(xì)檢查了食材清洗、切配和烹飪流程的規(guī)范情況，在食材儲存?zhèn)}庫，檢查組核對了食品原料的采購憑證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對餐具的清洗消毒及保潔流程進行了嚴(yán)格審查，同時逐一查看了燃?xì)狻⑾?/span>等設(shè)備設(shè)施使用狀態(tài)，并對消費者反饋渠道和投訴處理機制進行了優(yōu)化指導(dǎo)。

檢查過程中，陳曉虎強調(diào)，要切實規(guī)范加盟店員工的操作流程，以標(biāo)準(zhǔn)化管理織密安全防護網(wǎng)，確保衛(wèi)生無死角、安全生產(chǎn)無隱患，針對節(jié)日期間客流增大的特點，要求門店加強人員培訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案，確保從食材采購到餐桌服務(wù)的全鏈條可控，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更扎實的舉措為消費者營造更優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境。（擬稿：冶春餐飲 王美，審核：陳曉虎）