一碗炒飯，一份傳承！
西園飯店周建安獲非遺揚州炒飯傳承人獎

發(fā)布時間：2025-10-17

10月14日，“九臺貢米杯”非遺中國揚州炒飯制作技藝大賽暨淮揚冷菜技藝交流活動在揚州市望潮樓文化主題酒店舉行，西園飯店周建安獲非遺揚州炒飯傳承人獎。

本次大賽以“匠心烹香，米韻傳揚”為主題，吸引了眾多烹飪精英參賽，競爭激烈。周建安以其對揚州炒飯制作技藝的深刻理解和對九臺貢米特性的巧妙運用，在比賽中展現(xiàn)出了西園飯店的烹飪實力和風采。

西園飯店一直致力于傳承和發(fā)揚淮揚菜系，本次獲獎不僅是對周建安個人技藝的肯定，也是對西園飯店品牌的認可。未來，飯店將繼續(xù)秉承“匠心精神”，不斷提升菜品品質(zhì)和服務(wù)水平，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗。（擬稿：西園飯店 周若妍，審核：杜娟）