冶春茶社南北雙獲殊榮，擦亮“世界美食之都”名片

發(fā)布時間：2025-12-29

 

2025年12月，從新疆伊犁河谷到深圳南海之濱，揚州冶春茶社在南北兩地相繼收獲重要認可，彰顯了冶春作為淮揚菜代表品牌的跨區(qū)域影響力與文化融合力。12月20日，冶春餐飲公司榮獲伊犁哈薩克自治州那拉提旅游風景區(qū)管理委員會授予的2025年度“最佳戰(zhàn)略合作伙伴獎”；12月28日，在深圳前海舉辦的“藍灣創(chuàng)意美食嘉年華”活動中，冶春深圳店被深圳市烹飪協(xié)會評為2026“藍灣”大灣區(qū)美食指南推薦餐廳。這不僅是對冶春品牌拓展成果的肯定，更標志著這一百年老字號正以美食為橋梁，持續(xù)擦亮揚州“世界美食之都”的金字招牌。

作為揚子江文旅集團旗下的中華老字號，冶春在實施“走出去”戰(zhàn)略過程中，始終以文化融合與品質堅守為根基。2023年4月，那拉提·冶春餐廳作為揚州文旅援疆重點項目正式入駐新疆伊犁，將淮揚經(jīng)典菜肴與揚州早茶文化引入當?shù)芈糜魏诵膮^(qū)。在運營中，該店既秉持淮揚菜“清鮮平和、原味本真”的烹飪理念，也注重吸收本地飲食元素，在經(jīng)典與在地之間尋得平衡，贏得了當?shù)鼐用衽c游客的廣泛好評，成為促進兩地文化交流與旅游協(xié)作的重要平臺。

在粵港澳大灣區(qū)的布局中，冶春深圳店自2024年5月進駐深創(chuàng)投廣場以來，積極推動淮揚風味與南方海鮮食材的創(chuàng)意融合，探索非遺技藝與當代餐飲美學的結合路徑。在此次藍灣創(chuàng)意美食嘉年華活動中，深圳店憑借其扎實的技藝傳承與亮眼表現(xiàn)，從眾多深港澳知名餐飲品牌中脫穎而出，成功入選大灣區(qū)美食指南。該活動亦為冶春提供了重要展示窗口，在明年APEC會議“尋味深圳”主題推廣背景下，冶春將進一步向世界呈現(xiàn)淮揚菜的精致技藝與深厚文化底蘊。

接下來，冶春將持續(xù)深化“淮揚菜創(chuàng)新升級”戰(zhàn)略，通過完善供應鏈體系、加強產(chǎn)品研發(fā)、推動業(yè)態(tài)融合等方式，不斷鞏固在異地市場的融合發(fā)展與創(chuàng)新實踐。在穩(wěn)步擴大經(jīng)營規(guī)模的同時，冶春也將持續(xù)提升揚州美食文化品牌在全國乃至國際市場的綜合競爭力，進一步拓展揚州“世界美食之都”的品牌影響力，讓淮揚味道在更廣闊的天地間傳遞匠心、連結人文。（擬稿：冶春餐飲 王美 審核：陳曉虎）