揚(yáng)州花園國際大酒店開展元旦節(jié)前安全檢查

發(fā)布時間：2025-12-31

元旦將至，為切實(shí)筑牢節(jié)日期間安全防線，保障賓客入住安全與舒適體驗(yàn)，12月31日上午，花園國際黨支部書記、董事長、總經(jīng)理舒向鋒帶隊，副總經(jīng)理韋寶俊、王建秀及餐飲部、安全部、人力資源部等相關(guān)部門陪同，對酒店廚房區(qū)域開展了安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查聚焦廚房區(qū)域安全核心要點(diǎn)，重點(diǎn)查看了食材儲存條件是否達(dá)標(biāo)、生熟食品是否分區(qū)存放，檢查了廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔狀況、餐具消毒流程及記錄；對燃?xì)夤艿馈㈤y門、接頭等關(guān)鍵部位，以及廚房內(nèi)各類電器設(shè)備的運(yùn)行狀況進(jìn)行細(xì)致排查。檢查過程中，舒向鋒對廚房區(qū)域整體安全管理工作的落實(shí)情況給予了肯定，同時針對排查發(fā)現(xiàn)的食材未分類保存、餐具消毒記錄不完整、地面有積水和油污未及時清理等問題，現(xiàn)場提出明確整改要求。要求廚師長務(wù)必在元旦前完成全部問題的整改閉環(huán)，安全部全程跟蹤督導(dǎo)整改落實(shí)情況，確保隱患徹底消除。

舒向鋒強(qiáng)調(diào)，節(jié)日期間客流量增大，廚房作為酒店安全運(yùn)營的關(guān)鍵區(qū)域，安全責(zé)任重于泰山。各相關(guān)部門要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的理念，堅決克服僥幸心理；要舉一反三，對廚房區(qū)域安全管理工作進(jìn)行全面復(fù)盤梳理，加強(qiáng)員工安全培訓(xùn)和日常巡檢，切實(shí)把安全責(zé)任落實(shí)到每個崗位、每個環(huán)節(jié)、每個人，全力保障節(jié)日期間酒店各項(xiàng)經(jīng)營工作安全、平穩(wěn)、有序開展。（擬稿：花園國際 陳翠玉，審核：周靜）