好地方最好吃！揚(yáng)州戰(zhàn)隊(duì)征戰(zhàn)淮揚(yáng)爭(zhēng)霸賽

發(fā)布時(shí)間：2026-01-12

1月10日上午，“我是廚神”淮揚(yáng)爭(zhēng)霸區(qū)域賽火熱開賽，由揚(yáng)子江文旅集團(tuán)代表?yè)P(yáng)州的其中一支“廚神”戰(zhàn)隊(duì)攜地道淮揚(yáng)風(fēng)味走進(jìn)常州，與來(lái)自常州、鎮(zhèn)江、淮安、鹽城這四座淮揚(yáng)菜系代表城市的大廚展開一場(chǎng)圍繞“淮揚(yáng)至鮮”的江湖對(duì)決，讓常州百姓和游客在家門口暢享舌尖上的揚(yáng)州盛宴。

“我們來(lái)自‘世界美食之都’揚(yáng)州——好地方，最好吃！”隨著響亮的一聲口號(hào)，集團(tuán)“廚神”戰(zhàn)隊(duì)攜淮揚(yáng)刀工、火工技藝閃亮登場(chǎng)，與常州、鎮(zhèn)江、淮安、鹽城四城大廚展開激烈的角逐。這次揚(yáng)子江文旅集團(tuán)參加的是傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜制作，來(lái)自花園國(guó)際大酒店的朱燾、明月湖大酒店的于洋、冶春餐飲公司的倪秋香需在40分鐘內(nèi)完成2道涼菜、2道熱菜、2道點(diǎn)心共6道“百縣千味”名錄內(nèi)經(jīng)典菜品。賽事評(píng)審團(tuán)由5位餐飲行業(yè)資深專家及20位大眾評(píng)審組成，從口味口感、健康理念、美食文化傳承等多維度進(jìn)行綜合評(píng)分。集團(tuán)總經(jīng)理張榮、副總經(jīng)理陳軍也蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，為選手加油鼓勁。最終集團(tuán)“廚神”制作的文思豆腐和翡翠燒賣獲得了地標(biāo)性代表美食稱號(hào)，揚(yáng)州“廚神”戰(zhàn)隊(duì)獲得了“風(fēng)味創(chuàng)新融合獎(jiǎng)”。

當(dāng)“廚神”們還在制作菜肴的時(shí)候，不少大眾品鑒官就已經(jīng)被比賽現(xiàn)場(chǎng)冶春的美食展臺(tái)吸引，集團(tuán)廚神們準(zhǔn)備的大觀一品、果蔬雕刻、花式冷拼、象形果子等看盤盡顯淮揚(yáng)菜匠心，引得觀眾們紛紛舉起手機(jī)拍照留念。

與此同時(shí)，“尋味淮揚(yáng)”江南美食市集同步啟幕，集中展示五城特色招牌小吃，并開設(shè)限時(shí)免費(fèi)試吃環(huán)節(jié)。冶春食品公司現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)五丁包、松子燒賣等特色產(chǎn)品及青椒醬等佐餐佳品，提供試吃與售賣服務(wù)，期間累計(jì)免費(fèi)派送包子1000余只。觀眾們穿梭其間，一站式品嘗淮揚(yáng)風(fēng)味，在賽場(chǎng)之外，用味蕾完成一次跨城巡游。

以賽為媒、以味會(huì)友，“我是廚神”淮揚(yáng)爭(zhēng)霸賽既帶來(lái)了一場(chǎng)精彩的廚藝比拼，更發(fā)出了一次誠(chéng)摯的城市邀請(qǐng)，讓更多人，因?yàn)橐坏啦?，走進(jìn)一座城，記住一種江蘇味道。（擬稿：運(yùn)營(yíng)部 王晶 審核：劉彤）